Émincerles champignons et les faire revenir avec un peu d'ail dans de l'huile d'olive. Réserver. Précuire les pâtes et les mélanger avec les épinards, la béchamel, le lait, un peu de parmesan, sel et poivre. Dans un plat, déposer les champignons. Verser au dessus le mélange de pâtes et recouvrir de parmesan. 17nov. 2021 - un petit repas rapide pour le soir pour utiliser un reste de purée pour 2 personnes 250g d'épinards en branche cuits (surgelés ou en boîte) 300g de purée maison 2 tranches de jambon fumé coupées en petits morceaux 1 càs de crème allégée 20g de gruyère Faitessuer des échalotes avec un peu d'ail, ajoutez ensuite des dés de champignons, de jambon et l'épinard ( blanchi), salez, poivrez et espelettez. Ensuite, versez la champignon-épinard poêle dans la sauce béchamel. Il faut cuire les bucatini ou maccaroni à peine al dente, ensuite, passez sous l'eau froide. Gratinde crêpes à la florentine bonjour tout le monde, Impossible que je prépare la galette bretonne sans que je ne prépare ce gratin de crêpe à la florentine. Ces crêpes au sarrasin déjà bien savoureuses même en les dégustant natures, alors imaginez une gourmande farce aux épinards et ricotta, une crémeuse garniture de sauce cet article gratin de crêpes à la Selet poivre au moulin. Pecorino râpé pour saupoudrer. Préchauffer le four à 300 F (150 C). Cuire les épinards, encore congelés, 5 minutes, dans un grand chaudron d'eau bouillante salée. Bien les égoutter puis les répartir au XgZQ. Il vous reste du jambon que vous n’avez pas consommé. Comme le jambon ne se garde pas, cuisinez ce plat. La mousseline est une timbale aérée, cuite au bain-marie avec des épinards. Exquise et une façon chic d’accommoder les restes. Vous pouvez utilisez de la même façon des restes de viande blanche. Plats viandes Charcuteries Ingrédients Ingrédients pour 8 personnes 500 g de jambon ¼ l de béchamel 100 g de crème fraiche 2 œufs entiers 2 jaunes d’œufs Chapelure Poivre du moulin 1,5 kg d’épinards 200 g de Parmesan Les recettes jambon 107 recettes Préparation Préparation des ingrédients Nettoyez, rincez et essorez les épinards. Faites les sauter dans un peu de beurre. Egouttez soigneusement. Réservez. Hachez finement le jambon après l’avoir débarrassé du gras et des nerfs. Beurrez un moule rond et plat et saupoudrez-le de chapelure. Râpez le parmesan. Préchauffez le four à 180°C, th 6. Préparation Mélangez le jambon haché avec a béchamel, la crème, les œufs entiers et les jaunes d’œufs. Donnez quelques tours de moulin à poivre. Versez l’appareil dans le moule et faites cuire au bain-marie 35 à 40 mn. Disposez les épinards sur un plat à gratin. Démoulez la mousseline de jambon dessus, recouvrez de parmesan et réchauffez et faites gratinez quelques minutes au four. Servez dès la sortie du four. Durée 80 minutes 40 minutes de préparation - 40 minutes de cuisson pour 8 personnes Rating moyen / 5 par 13 personnes Vos commentaires & questions 0 / 5 Je me suis inspirée des oeufs à la florentine pour accommoder une belle tranche de jambon, avec la couenne ... Un vrai petit délice facile à réaliser en quelques minutes. Ingrédients Pour 2 personnes 2 belles tranches de jambon avec la couenne 2 palets d'épinards en branches surgelés 1/2 tablette de bouillon de volaille Crème fleurette 1 œuf 1 boule de mozzarelle Basilic produit surgelé Préparation 1 - Dans une casserole, mettre un fond d'eau 1/2 verre environ et ajouter la demie tablette de bouillon de volaille. Bien diluer et mettre les palets d'épinards. Couvrir et laisser dégeler. Il ne doit pas rester de liquide en fin de cuisson. Ne pas saler, le bouillon contient déjà du sel, poivrer légèrement. 2 - Lorsque les épinards sont prêts, saupoudrer de farine, remuer, puis ajouter la crème, tout en remuant. Ajouter ensuite l'oeuf entier. Laisser épaissir tout en remuant. 3 - Sur une assiette, déposer les tranches de jambon, les tartiner du mélange aux épinards, couvrir de mozzarelle tranchée sur une moitié du jambon. Fermer en portefeuille et mettre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 4 - Retourner les tranches lorsque le premier côté est doré. Poursuivre la cuisson pour le second côté. 5 - Lorsque le jambon est bien doré, le placer dans les assiettes de service. Saupoudrer de basilic. Décorer selon votre goût personnellement, j'ai étiré un petit morceau de mozzarelle fondu sur le dessus, vous pouvez ajouter une demie tomate cerise poêlée et confite, des copeaux de parmesan, une olive noire, etc. Voir les commentaires Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous un gratin de pâtes au jambon, oeuf et épinardsNote Temps de préparation Temps de cuisson Ingrédients pour Gratin de coquillettes à la florentine300 g de macaronis ; 4 tranches de jambon de pays ; 400 g d'épinards cuits ; 1/3 de litre de lait ; 3 oeufs ; 70 g de fromage râpé ; sel, poivre, noix de muscadePréparation pour Gratin de coquillettes à la florentine€ Faites cuire les macaronis à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. € Pendant ce temps, coupez le jambon en dés et réservez-le. Battez les oeufs en omelette avec le lait, salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade râpée.€ Préchauffez le four th. 6 180°.€ Huilez un plat à gratin, étalez les épinards cuits et bien essorés,parsemez de morceaux de jambon, recouvrez avec les pâtes bien égouttées.€ Versez dessus le mélange oeufs/lait et saupoudrez de fromage râpé.€ Faites cuire environ 30 minutes. Servez très NewsletterRecevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir sur le même sujetIngrédients JambonNoixCoquillettesFromageEpinardLaitPlus de recettes JambonNoixCoquillettesFromageEpinardLait Gratiné de jambon farci aux tomates cerises, champignons et à la béchamel. Pour cela il vous faut pour 2 à 3 personnes - 6 tranches de jambon - 12 tomates cerises - 6 champignons de paris frais de taille moyenne- un sachet de fromage râpé - 25cl de lait - 20g de beurre- 2 cuillères à soupe de farine - sel, poivre- Une cuillère à soupe de chapelure - Riz dosé pour trois personnes Préparation 🔸 Couper les tomates cerises en deux ainsi que les champignons dans la longueur🔸 Dans un plat à four rectangulaire enrouler les tranches de jambon préalablement farcies de trois demies tomates et champignons. 🔸 Une fois toutes les tranches enroulées et placées dans le plats y mettre les tomates cerises restantes si il en reste et les champignons. 🔸 Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux et y verser la farine. Mélanger jusqu'à obtenir des grumeaux 🔸 Verser le lait tout en continuant de mélanger, saler et poivrer🔸 Continuer de mélanger jusqu'à obtenir une béchamel assez épaisse. 🔸 Verser la béchamel sur le jambon l'étaler pour le recouvrir entièrement🔸 Sou poudrer de fromage râpé ainsi que de chapelure 🔸 Enfourner à 180°C pendant 10 min. 🔸 Faire cuire le riz pendant ce temps🔸 Servir chaud avec le riz. Simple, rapide et bon ! Plat Italien, Recettes Italiennes, de l'entrée au dessert Une recette simple à réaliser qui marie en douceur la saveur des viandes et des légumes. Appréciez la tendresse de la viande suite à une telle cuisson. Ingrédients 750 gr veau haché 250 gr jambon cru 3 oeufs 60 gr huile 15 gr farine sel, poivre 60 gr oignons 1 citron 60 gr carottes 30 gr persil 1 branche céleri 1 dl bouillon épices un peu de muscade et basilic Préparation des polpettes Hacher la viande de veau et le jambon. Mettre ce hachis dans une terrine et y mélanger les oeufs entiers, les épices, sel et poivre. Pétrir avec les mains et donner à l’ensemble la forme d’une boulette ovale et compacte. Passer dans la farine. D’autre part, hacher finement oignons, carottes, persil et céleri. Dans une casserole assez grande pour contenir le polpettone, mettre de l’huile. Faire chauffer et mettre à dorer le hachis de légumes. Puis y placer le pain de viandes hachées. Dorer également, puis mouiller avec le bouillon et cuire à couvert pendant 45 minutes à feu très doux. Pour servir, sortir le polpettone de la cocotte, couper en tranches avec un couteau bien aiguisé. Disposer sur un plat rond, entourés de légumes verts haricots ou épinards . Verser quelques gouttes de jus de citron sur chaque tranche.

gratin de jambon à la florentine